더덕 고르는 법1 더덕 껍질 벗기는 법 영양성분 효능 요리 더덕은 한국에서 사랑받는 산채 중 하나로, 특유의 향과 아삭한 식감이 특징입니다. 이 글에서는 더덕을 까는 방법과 영양성분, 효능, 더덕을 활용한 요리 몇 가지를 소개하겠습니다. 1. 더덕 까는 방법 준비물: 신선한 더덕, 칼, 도마, 물, 그리고 브러시(선택 사항). 세척: 더덕을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙과 불순물을 제거합니다. 브러시를 사용하면 더욱 효과적으로 세척할 수 있습니다. 데치기: 물에 더덕을 넣고 센 불에서 20초 살짝 데친 후 찬물에 여러 번 씻어준 다음, 물기를 털어 냅니다.껍질 벗기기: 더덕의 양쪽 끝을 잘라내어 단단한 부분을 제거합니다. 칼을 이용해 더덕의 껍질을 벗기기 시작합니다. 껍질은 얇고 부드러운 편이므로 칼을 너무 깊게 넣지 않도록 주의합니다. 전체적으로 껍질을 .. 2024. 10. 7. 이전 1 다음 반응형
